Pampuschki à la Thermiküche Maichingen von bobbek. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von bobbek

published: 24.03.2017

geändert: 24.03.2017

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Zutaten

Pampuschki à la Thermiküche Maichingen

40 g Hefe, frisch
1 TL Zucker
360 g Wasser
300 g Dinkelmehl, 630er
300 g Dinkelmehl, 1050 er
1 TL Backmalz
2 TL Salz
5 Stück Knoblauchzehen
5 EL Rapsäl
3 Prisen Salz

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Hefe, Zucker u Wasser in den

geben, 2min 37 Grad Stufe 1 erwärmen.
2. Mehl, Backmalz und Salz zugeben und 3min

kneten.
3. Jetzt 3-4 cm große Kugeln schleifen und mit Abstand auf ein Backblech legen.
4. Im vorgeheizten Backofen (180 Grad Ober-Unterhitze) backen. Am besten ein Schälchen mit Wasser mit in den Ofen stellen.
5. In der Zwischenzeit den

spülen.
6. Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 4-5s Stufe 5 zerkleinern.
7. In eine große Schüssel umfüllen, Öl dazugeben und die abgekühlten Brötchen dazugeben. Deckel drauf und mehrmals kräftig durchschütteln.

Schmeckt als Knabbergebäck oder als Beilage zu Suppe oder Salat.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Osteuropäisch Russisch