Gemüsesuppe mit Putenfleisch à la Thermiküche Maichingen von bobbek. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von bobbek

published: 13.03.2017

geändert: 13.03.2017

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Zutaten

Gemüsesuppe mit Putenfleisch à la Thermiküche Maichingen

3 EL Sojasauce
300 g Putengeschnetzeltes
60 g Porree
60 g Stangensellerie
60 g Karotte
20 g Olivenöl
1 Stück Fenchel gewürfelt
500 g Spargel grün in Stücken
1,5 EL gekörnte Brühe selbsthemacht
0,5 TL Kurkuma
0,5 TL Ingwer
3 Prisen Pfeffer
75 g kleine Muschelnudeln
Wasser

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Sojasauce und Putenfleisch in eine Schüssel geben und vermengen, 1 Std in den Kühlschrank stellen

2. Karotte, Stangensellerie und Porree in Stücken in den

geben und 5s Stufe 5 zerkleinern.

3. Olivenöl dazugeben und 2min 120 Grad Stufe 1 andünsten.

4. Alle Zutaten außer den Nudeln in den

geben und mit Wasser bis max auffüllen. 17min 100 Grad

kochen. Dann die Muschelnudeln zugeben und 8min gleiche Einstellung fertig kochen.

5. Mit gehackter Petersilie anrichten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.