- TM5
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 15 g frischer Ingwer
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Möhren, schräg in Scheibchen geschnitten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 ml guter Tomatensaft, z.B. von Rabenhorst (Reformhaus)
- Salz
- Cayenne-Pfeffer
- 200 g reife Mango
- 100 g Feta
- grober schwarzer Pfeffer
- 1/2 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 2min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.Brühe und Saft hinzufügen, würzen und 1min./VAROMA/Stufe 2 aufkochen.
Möhren zugeben und 8-10min./95°C/Stufe 2/
"Linkslauf" kochen.In der Zwischenzeit Mango mit etwas Suppenflüssigkeit pürieren oder mit der Gabel zerquetschen, etwas pfeffern (Darf ruhig etwas stückig sein).
Suppe abschmecken und mit Mangopürree, Feta-Bröseln und viel schwarzem Pfeffer und Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Tipp
Wer mag kann die Mango in Würfel schneiden und die letzten 2min. beim Kochen zur Suppe geben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eine leckere Suppe mit interessant zusammenspielende Komponenten. Die Menge reicht allerdings definitiv für 4 Personen.
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