Suppen

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 20.10.2011
geändert: 20.10.2011
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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Curry
  • 500 g Kürbiswürfel
  • 750 g Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer
  • 1 - 2 Äpfel
  • 1 Prise Zucker
  • 100 g Saure Sahne oder Schmand
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und halbieren, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl und Currypulver zugeben und 3 Min./St.2/Varoma andünsten.

    Den vorbereiteten Kürbis in Stücken zugeben und kurz zerschreddern, dann ebenfalls 3 Min./St.2/Varoma andünsten.

    Gemüsebrühe, Salz & Pfeffer, Zucker zugeben und ca. 15 Min./100 °C/St. 2 kochen. Nach 5 Minuten die geschälten und entkernten Äpfel in Stücken zugeben.

    Zum Schluß die Suppe pürieren, abschmecken und Saure Sahne (bzw. Schmand) unterrühren.

     

Tipp

Zum Servieren geröstete Kürbiskerne und/oder Kürbiskernöl mit auf die Suppe geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Vegetarisch Herbst Deutsch

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Kürbis-Suppe mit Apfel und Curry
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