- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Öl
- 1 TL Curry
- 500 g Kürbiswürfel
- 750 g Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
- 1 - 2 Äpfel
- 1 Prise Zucker
- 100 g Saure Sahne oder Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel schälen und halbieren, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl und Currypulver zugeben und 3 Min./St.2/Varoma andünsten.
Den vorbereiteten Kürbis in Stücken zugeben und kurz zerschreddern, dann ebenfalls 3 Min./St.2/Varoma andünsten.
Gemüsebrühe, Salz & Pfeffer, Zucker zugeben und ca. 15 Min./100 °C/St. 2 kochen. Nach 5 Minuten die geschälten und entkernten Äpfel in Stücken zugeben.
Zum Schluß die Suppe pürieren, abschmecken und Saure Sahne (bzw. Schmand) unterrühren.
Tipp
Zum Servieren geröstete Kürbiskerne und/oder Kürbiskernöl mit auf die Suppe geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept, ich habe es noch mit einem EL mildem Weinessig abgeschmeckt - köstlich!
Sehr beliebt bei ALLEN Familienmitgliedern
Die Suppe ist genial und hat bei unseren Gästen ganz viel Wind gemacht !! Danke für das tolle Rezept ! Gehört nun fest in meine Rezeptsammlung. 5 Sterne !!!!!!!!!
Hat mein Mann spontan gekocht, ging schnell und einfach. Allerdings war uns die Suppe zu flüssig und wir haben noch mehr Curry und Pfeffer dazu. Mit der leichten Apfelnote ansonsten ganz lecker.
5 Sterne von mir.
Vielen Dank für das leckere Rezept, habe ich heute spontan gemacht.
Gruß Nimbus71
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