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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.08.2013
geändert: 05.04.2014

Zutaten

Hefeteig

  • 300 g Wasser
  • 15 g Hefe frisch
  • 15 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 10 g Salz

optional in den Teig

  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 g Curryketchup
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Curry
  • dann nur ca. 200 g Wasser

-

  • kleine Würstchen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefeteig
  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Min/37°/Stufe2 rühren.


    Die restliche Zutaten zugeben und 3Min/Mixtopf geschlossen/Teigstufe verkneten.


    Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt gehen lassen.

  2. Nach dem Gehen den Teig nochmal kurz durchkneten und in die erforderlichen Teile teilen.

  3. "Bastelarbeit"
  4. Die Teigstücke einzeln ausrollen, jeweils ein Würstchen darauf legen, den Teig zuklappen und an der Naht zusammendrücken.

  5. Nun das Würstchen mit dem Teig durchschneiden, die Naht zusammen lassen.

  6. Die Stückchen immer - eins links - eins rechts - auf die Seite klappen.

  7. Oben und unten schön anformen und das Ganze auf ein Backblech setzen.

  8. Bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Ein bißchen wie "Würstchen im Schlafrock" ! Schmecken auch kalt. Am besten geeignet sind kurze Würstchen, ich hatte eine Packung mit 22 Stück. 

27.6.14 Aufgrund der Kommentare nach einem würzigeren Teig, habe ich noch optional was ergänzt! Dann gibt es "Currywürstchen-Ähren"!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Würstchen-Ähren

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Kommentare

  • 14. Juli 2016 - 16:46
    5.0

    Gutes Rezept.

    Einfach und gut.

    tmrc_emoticons.)

  • 29. Juni 2014 - 16:55

    vielleicht eine Scheibe Käse mit einrollen, gibt auch Würze

  • 5. April 2014 - 17:53
    5.0

    Liebe Emily, tmrc_emoticons.)

    letzte Woche wurde die Würstchenähre ausprobiert und gestern gab es sie auf der Geburtstagsfeier.Alle waren begeistert.Der Teig ist super aufgegangen und lies sich gut verarbeiten.Ich habe normalgroße Würstchen genommenund 12 Stück aus dem Teig bekommen.Habe die Hälfte Wienerle gemacht ,die andere Hälfte mit Debreziener.War sehr lecker.Danke für das Rezeptund 5 Sterne von uns und unseren Gästen.LG. Thermispatz Cooking 7

    Man kann vernichtet werden,aber aufgeben darf man nie

  • 26. März 2014 - 12:32
    5.0

    Schmecken echt super! Bin aber auch der Meinung, es gehört noch irgendein Gewürz in den Teig, aber ansonsten alles super lecker!!!

  • 12. März 2014 - 20:07

    Super Klasse !

    Jedes Mal wenn ich sie mache, wollen alle das Rezept ! Hab sie auch schon mit Pfefferbeisser statt Wiener gemacht. War auch lecker, richtig würzig !

  • 25. August 2013 - 02:28
    4.0

    tmrc_emoticons.p sehr gut! sieht klasse aus, kam klasse an! DANKE!

    Ich denke in den Teig sollte noch ein wenig Öl und evtl. ein paar Kräuter oder Chili,Pfeffer, Senf etc... er schmeckt so neben der Wurst etwas hart und nebenbei... Trotzdem ist das Ganze ein echter Partyhit! Party

    Danke für die gute Idee! 

    Zamyat 

  • 23. August 2013 - 17:47

    Klase Idee. Wird bei nächster Gelegenheit ausprobiert

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

  • 22. August 2013 - 13:58

    Da kann ich mich nur anschließen tmrc_emoticons.p. Ist schon geherzt und gespeichert tmrc_emoticons.8) und wird bei der nächsten Gelegenheit Party ausprobiert. Danke für die Tolle Idee tmrc_emoticons.)

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

  • 22. August 2013 - 10:12

    ...da schließe ich mich Dir an, liebe Mupfel, diese Idee gefällt mir außerordentlich gut, allerdings sind meine Ökoland Geflügelwienerle net kurz... aber egal - wird ausprobiert!!! 

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


  • 22. August 2013 - 10:07

    Witzige Idee Emily tmrc_emoticons.) hab sie mir gespeichert und dir geherzelt tmrc_emoticons.) 

    Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama

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