Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 29.01.2017
geändert: 09.02.2017
Zutaten
Krautsuppe Kapusniak
- 150 g Sauerkraut
- 2 Stück Zwiebeln, geschält und halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 120 g Weißkohl
- 70 g Karotte
- 700 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe selbstgemacht
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Ingwer
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Stück Lorbeerblätter getrocknet
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Kartoffeln
- 150 g geräucherte Würstchen
- 1 TL Majoran, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Sauerkraut in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3s Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebel und Knoblauch in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3s Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 3min 120 Grad Stufe 1 andünsten.
3. Weißkohl und Karotte in Stücken zugeben und 5s Stufe 5 zerkleinern.
4. Wasser, Gemüsebrühe, Gewürze, Lorbeerblätter und Tomatenmark zugeben und 10min
"Linkslauf" Stufe 1 bei 100 Grad kochen.
5. Kartoffeln in Würfeln, Würstchen in Scheiben und Sauerkraut zugeben, das Wasser bis zur 2l Markierung auffüllen und 20min 100 Grad"Linkslauf" Stufe 1 kochen.
6. Majoran zugeben und 5min 100 Grad"Linkslauf" kochen, abschmecken und genießen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Was nehmt ihr da für Sauerkraut?
Super lecker
Hat super geschmeckt. Danke. Sorry, seit dem Update funktioniert die Sternefunktion nicht mehr. Drum so: ***** (fünf Sterne)
wird heute ausprobiert
Es war sehr lecker.
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