Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.02.2018
geändert: 04.02.2018
Zutaten
Linsenbolognese vegan
- 300 Gramm rote Linsen, getrocknet
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehe Knoblauch
- 500 Gramm Wasser
- 200 Gramm Rotwein, Kann man auch gegen Wasser ersetzen
- 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Dose Tomaten
- 1 Päckchen Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Schote Chilischoten, rot, getrocknet, Oder frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Chillis und Knoblauch in den Mixtopf für 4sec auf Stufe 5 mixen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Linsen, Flüssigkeit(bis auf Rotwein), Gewürze, Dosentomaten, Tomatenmark hinzugeben und 30min Stufe 1 auf 100°C kochen.
Danach den Rotwein hinzugeben und noch 15min auf Stufe 1 bei 100°C kochen.
Danach auf z.B. grünen Linsennudeln (im Topf auf dem Herd kochen) servieren.
Soße
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich nehme Rinderbrühe und Rotwein damit kommt es dem Original etwas näher
An alle, die keine Veganer sind: Ihr sollt dieses Rezept nicht bewerten ... und schon gar nicht mit nur einem Stern. Das ist Kinderkram; denn sonst müssten wir Veggies auch alle Fleischrezepte mit nur einem Stern bewerten! Ich finde dieses Rezept sehr gut erklärt und aufgebaut. Darum vergebe ich jetzt schon 5 Sterne und werde es in der kommenden Woche ausprobieren. Aber ich bin sicher, dass es schmeckt!