Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
- TM5
- TM31
published: 25.06.2014
geändert: 04.05.2023
Zutaten
- 160 g Nudeln
- 80 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Chilischoten, nach Geschmack
- 20 g Olivenöl
- 1 Zucchini, in Stiften
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- 20 g Limettensaft
- 1/2 TL Pfeffer
- 20 g Petersilie, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erdnüsse in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
- Knoblauch, Zwiebel und Chilis in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Öl dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Zucchini in Stifte schneiden und mit Wasser, Gemüsebrühe und Limettensaft dazu geben:
5 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen, evtl. mit Spatel helfen. - Mit Petersilie, Pfeffer, Zucker, evtl. Salz abschmecken und 1 Min./ 100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 untermengen.
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Tipp
Wer es optisch schöner möchte: für die Zwiebel eine Rote Zwiebel nehmen und von Hand in feine Streifen schneiden. Dann erst in Schritt 3 mit "Linkslauf" dazugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Soße schmeckt gut; ich hatte etwas mehr Erdnuss-Geschmack erwartet.
Mein Sohn mag keine Zucchini, deshalb hab ich für ihn eine Portion gemacht, bei der ich die Zucchini einfach ersatzlos weggelassen habe. Diese Variante fand ich fast besser als die mit Zucchini.
Sehr, sehr lecker. Das wird es bald wieder geben 😋
Habe auch die Zucchini mit geschreddert
Sehr lecker. Wegen der schlechten Beschreibung ein Punkt abzug. Habe die Zuchini im TM zerkleinert und danach 300ml Wasser eingefüllt.
Super lecker, die gemahlenen Erdnüsse habe ich mit den Zuccini rein getan, ich habe die dreifache Menge gemacht, 700 ml Wasser genommen, 240gr Erdnüsse und 2 Zuccini, weil wir mehr Personen waren. Alle waren begeistert! Würde einen Stern abziehen, weil das Rezept nicht vollständig beschrieben ist aber da es so lecker war gibt es definitv die volle Punktzahl.
sehr lecker! Finde man schmeckt die Limette gar nicht raus.
Erdnüsse geben eine tolle Konsistenz!
Habe die Zucchini im TM ein paar Sekunden zerkleinert statt in Stifte zu schneiden.
Wäre schön wenn im Rezept die Wassermenge und wann die Erdnüsse rein sollen stehen würde!
Tolles Rezept. Haben auch 250 ml Wasser genommen, allerdings hatten wir eine sehr große Zucchini (ca. 500g), vielleicht lag es daran, dass von den Erdnüssen geschmacklich nix übrig blieb.
werden es bestimmt nochmal mit einem kleineren Exemplar versuchen.
Hat toll geschmeckt! Danke!
jetzt fehlen noch die Sterne..
Gruss cookie
Auch ich kann nur bestätigen, ein sehr leckeres vegetarisches Rezept.
Auch mir hat die Wassermenge gefehlt und ich habe wie meine Vorschreiberin 250 ml reingegeben.
Mangels Zucchini habe ich 3-4 grosse Chamingnons reingegeben und 1-2 Teel von meiner Basilikumpesto reingegeben. Zuletzt mit frisch geriebenen Parmesankäse garniert.
Das war echt lecker. Limette hat mir da nicht mehr gestört.
Eine Frage noch, an welcher Stelle hast du die geriebene Erdnüsse reingegeben?
Ich hatte sie mit den Zucchini pardon Champignons zugegeben, sehr sämig.
Gruss Cookie
Leckeres vegetarisches/veganes Rezept. Vielen Dank
Leider fehlt die Angabe der Wassermenge - aber da ein TL Gemüsebrühe in der Regel für 1/4 Liter Wasser benötigt wird, war das meine Wahl. Durch die gemahlenen Erdnüsse wird die Soße sehr schön sämig. - Nur die Limette werd ich beim nächsten Mal weglassen...
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