Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 09.05.2017
geändert: 09.05.2017
Zutaten
Mega Bolognese VEGAN
- 50 Gramm Zwiebeln, geviertelt
- 30 Gramm Olivenöl, extravergine
- 200 Gramm Veganes Hack nach eurer Wahl, z.B. von A*di Süd oder R*genwalder...
- 60 Gramm Rotwein oder Weißwein, trocken
- 500 Gramm Tomaten, passiert
- Einige Blätter Basilikum, zerrupft
- Salz & Pefffer nach Gusto
- 1 Knoblauchzehe
- 75 g Champignons, braun
- 50 g Karotte
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Karotte in Stücken, Knoblauch und die halbierten Pilze in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3Sec/Stufe 6 zerkleinern. Ggf. das Ganze wiederholen.
Öl zugeben und 3 Min/Varoma/ Stufe 1 dünsten.
Danach das vegane Hack zugeben und 4 Min/Varoma/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" kochen.
Wein zugeben und 1 Min/Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" .
Dann Tomaten, Basilikum und Salz /Pfeffer aus der Mühle zugeben und 20-25 Min./100°/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe"
einkochen.
Mit der Lieblingsnudel servieren, ggf mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipp
Die Pilze geben ein würziges Aroma, schmecken aber nicht als solche raus. Darum bitte nicht weglassen, auch wenn Mann, Frau oder Kind sie sonst nicht mag.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Günnie:
Danke dir! Ich bin auch nicht so happy, dass man bewerten kann ohne zu kommentieren. Ist blöd. Danke für deine Sterne! Wir lieben die Bolognese so. Basta.
Liebe Grüße
Jessie911
don’t dream it – mix it!
Ich verstehe das nicht? Warum bewerten notorische "Fleischfresser" dieses Rezept - ohne es probiert zu haben - mit zweimal 1 Stern? Akzeptiert doch einfach, dass es Menschen gibt, die kein Fleisch und vor allem kein Billigfleisch essen. Es gibt doch genügend Rezepte mit Fleisch, die ihr bewerten könnt!!!
So ist die Bolognese für uns perfekt! Bin gespannt, was ihr sagt!
Liebe Grüße
Jessie911
don’t dream it – mix it!