Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Thai-Curry (All in One)

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von AnitaZ1972
published: 30.07.2012
geändert: 28.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1 Stücke Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Sesamöl
  • 300 Gramm Gemüsebrühe
  • 250 Gramm Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
  • 2 Teelöffel rote Currypaste
  • Salz,Pfeffer & Chilli nach Geschmack
  • etwas Koriandergrün gehackt
  • 1 kleine Zuchini in Stücken
  • 1 gelbe Paprika, in Stücken
  • 1 große rote Paprika in Stücken
  • 2 Karotten in Scheiben
  • 1 Hand voll Brokoliröschen
  • 3-4 Hähnchenbrustfilets
  • 250 Gramm Thai basmati Reis
  • 150 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel getrocknetes Zitronengras

Zutaten für die Fleischmarinade

  • 3 EL Sojasauce
  • Paprika edelsüß
  • Kräutersalz
  • Knoblauch gemahlen
  • Chili gemahlen
  • 2-3 EL Sesam geröstet
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Fleisch marinieren

  1. Das Fleisch ca. 1-2 Std (darf auch länger sein) in einer Schüssel mit den Zutaten der Marinade einlegen.

  2. Zwiebel und Knoblauch 5Sek./st.5 hacken

    Sesamöl hinzu geben und 2Min./100°/ St.2 dünsten.

    Currypulver,Currypaste,Zitronengras,Koriandergrün,Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles nochmal 3 Min./ 100°/St.2 dünsten.

    Gemüsebrühe Kokosmilch und Wasser hinzu geben.Den Reis in das Garkörbchen geben und den Deckel schließen.Im Garkörbchen sollte ca. 2-3 cm.Garflüssigkeit sichtbar sein bevor der Reis eingewogen wird!

    Das Gemüse in mundgerechten Stücken in den Varoma geben.Das marinierte Fleisch in den Einlegeboden geben.Deckel aufsetzen.

    Das ganze 25 Min./Varoma/St.2 garen.

    Reis,Gemüse und Fleisch in eine große Schüssel geben.

    Die Sauce evtl. nochmal abschmecken und bis zur 500ml. Markierung auffüllen. Kurz auf St.5-6 aufschlagen. Dann über die restlichen Zutaten geben und miteinander vermengen.

    Guten Apetit!!

Tipp

Dies ist ein leckeres Rezept für alle die, wie ich, Gewürzexplosionen lieben!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Thai-Curry (All in One)
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