- TM31
Zutaten
Sauce
- 2 Zwiebeln, 150 g
- 3 Knoblauch, 5g
- 2 Möhren, 180g
- 1 Pastinake, 60g
- 70 g Sellerie
- 125 g gewürftelten Schinken
- 20 g Olivenöl
- 1 Teelöffel Aglio Oglio Gewürzmischung
- 1 Teelöffel All Arabiata Gewürzmischung
- 1 Esslöffel Pfeffer aus der Mühle
- 2 Teelöffel Basilikum
- 2 Teelöffel Oregano
- 1 Esslöffel Gemüsebrühpaste ( von Vitam )
- 70 g Tomatenmark
- 50 g Rotwein
- 400 g Tomato al gusto mit Kräutern, oder ähnliche Tomatensauce ( ich hatte die vom Aldi Nord )
- 60 g Wasser
- 15 g Zucker
- 500 g Rindergehacktes
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln, Knobi, Möhren, Sellerie, Pastinaken 10sec/ Stufe 5-6 zerkleinern. Den Schinken und das Oel hinzugeben und 5 Min/ Stufe 2/ Varoma alles andünsten.
Nun restliche Zutaten hinzugeben und alles mit Hilfe des Spatels schon ein wenig verrühren.
"Mixtopf geschlossen" jetzt schließen und die Masse 30 Min/ Stufe
"Linkslauf" / 100° / Stufe 2 kochen lassen. ( Vorsicht es schwappt oben heraus... ich habe ein Zewatuch plus umgedrehten Abtropfsieb auf den Deckel gelegt ). Nach belieben hinterher noch einmal abschmecken.
Tipp
sollte die Sauce hinterher zu dick ein , evtl , noch mehr tomato al Gusto zufügen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker
Habe heute dein Rezept ausprobiert und es schmeckt wirklich toll und ist schnell gemacht.
Vielen Dank fürs einstellen.
LG
Caro
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