Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.08.2015
geändert: 12.11.2017

Zutaten

Hähnchen-Curry

  • 1 Zwiebel, geschält, halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch, geschält
  • 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm, geschält
  • 2 Schoten Chili / Pfefferoni, entkernt, in Stücken
  • 20 g Öl, z.B. Sesam
  • 1/2 EL Garam Masala Gewürz, oder mehr
  • 1/2 EL Zitronengraspulver
  • 1/2 EL Chinagewürzmischung oder Curry, oder mehr
  • 200 g rote Linsen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 400 g Geflügelfond (oder Brühe)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1 EL Ghee oder Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer
  • 3-4 Tomaten, je nach Größe, gewürfelt
  • 1 EL Honig, flüssig
  • 1 EL Limettensaft (von 1/2 Limette)
  • 1 EL Koriandergrün oder Thai-Basilikum, gehackt
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Zubereitung

    Linsen
  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl und Gewürzmischungen zugeben, 3 Minuten/ 100°/ Stufe 2 anschwitzen.

    Linsen, Lorbeer und Brühe zugeben, 10 - 15 Minuten/ Linkslauf"Linkslauf" / 100°/ Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.
    2. Hähnchen
  2. Ghee in einem beschichteten Kochtopf erhitzen, Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Tomaten, Honig und Limettensaft unterrühren.
    3. Fertigstellung
  3. Das Linsencurry aus dem Mixtopf zum Fleisch geben, vermengen und mit Koriander oder Basilikum bestreut servieren.

    Dazu serviere ich Reis oder Baguette.

Tipp

Das Rezept habe ich in einer Fernseh-Zeitschrift entdeckt und an meinen Vorrat und den Thermomix angepasst.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Party Geburtstag Hauptgericht Milchfrei Eifrei Hauptgericht Indisch

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Scharfes Hähnchen-Curry mit roten Linsen
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