Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 17.10.2011
Zutaten
- 400 g Putenschnitzel, in dünnen Scheiben
- 10 g Sesamöl
- 10 g Sojasauce
- 80 g Cashewnüsse , ungesalzen
- 1 EL Sesamkörner
- 6 Frühlingszwiebeln, in dünnen Schrägstreifen
- 300 g Brokkoliröschen
- 300 g Sojabohnensprossen, or Mungobohnensprossen
- 1000 g Wasser
- 250 g Reis, gewaschen
- Sherrysauce:
- 70 g Sherry, trocken
- 60 g Sojasauce, dunkel
- 2 EL Speisestärke
- 300 g Garflüssigkeit
- 1 Würfel Hühnerbrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Putenschnitzelstreifen mit Sesamöl, Sojasauce, Cashewnüssen und Sesamkörnern vermischen und in den VAROMA® geben.
2. Frühlingszwiebeln, Brokkoli und Sojabohnensprossen über dem Fleisch verteilen.
3. Wasser in den Mixtopf geben.
4. Reis in den Gareinsatz geben, in den Mixtopf einsetzen und verschließen, VAROMA® aufsetzen und das Ganze 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
5. VAROMA® und Gareinsatz warm stellen und Garflüssigkeit auffangen.
Sherrysauce:
6. Rühraufsatz einsetzen
7. Sherry, Sojasauce und Speisestärke in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
8. Garflüssigkeit und Brühwürfel zugeben und 4 Min./100°/Stufe 2 erhitzen.
Bemerkung:
Putenfleisch, Gemüse und Sauce in einer großen Schüssel vermengen und mit Reis servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Buffet
Hauptgericht
2. Gang
Kochen
Dampfgaren mit Varoma
Mittagessen
Abendessen
Hauptgericht
Reisgericht
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Kommentare
Nein da muss die Rezept Entwicklung noch mal ran
Fleisch trocken
Gemüse matschig
Das einzige was hier lecker ist ist dieSoße
Bitte ändern.
Gute Idee bis zur Sauce, die war zu salzig und dünn (in sich eine Enttäuschung!). Irgendwie war das Fleisch nicht durch, demnächst lasse ich nur das Fleisch mind. 10 Minuten länger garen.
Der Dauerbrenner bei uns. Die Soße halbieren wir, die restliche Menge reicht bei uns für 2
Ich würde es mit etwas Apfelsaft probieren, mache ich heute Abend auch mal und werde berichten.
Das Rezept hört sich lecker an.
Liebe Grüße Kekskrümmelchen
Hallo zusammen,
ich würde den Sherry gern weglassen, damit meine kleine Tochter (20 Monate) mitessen kann. Bisher habe ich einfach mehr Sojasauce genommen, ist aber ganz schön würzig dann. Hat jemand ne bessere Idee?
Hallo,
habe gerade das Rezept gekocht, allerdings hatte ich keine Sprossen, war zwar schade aber trotzdem super lecker. Ich habe den Reis einfach unter fließendem Wasser abgespült und die Brühe schon sofort in den Topf gegeben. Etwas weniger Sherry und auch Sojasoße wäre besser gewesen. Mein Mann war begeistert.
Von mir 5 Sterne für das leckere Rezept.
Marlene
Hallo!
Um den Reis zu spülen, kann man ihn einfach im Garkörbchen einwiegen und dann unter fließendes Wasser halten. Das genügt für einige Sekunden (je nach Menge) auf jeden Fall. Man sieht es dem Reis an, wenn er gut genässt ist.
Guten Versuch wünscht
M.Hellermann
Mechthild Hellermann
Hallo kali,
das mit dem Reis ist mir am Anfang auch passiert.
Ich habe dann irgendwo (frag mich nicht mehr wo) gelesen man sollte den Reis spülen bevor man ihn gart.
Spülen: den Reis, das Wasser etc. in den
"Mixtopf geschlossen" geben und einmal kurz die Stufen so hoch drehen, das das Wasser im Topf den Reis komplet benässt. Ich rühre dabei immer noch mit einem kleinen Löffel durch den MB mit.
Seit ich es so mache, ist mein Reis immer in der angegebenen Zeit super gar.
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
Liebe Grüße Beyla
Die Putenfleischstreifen mit Broccoli gabs bei uns heute zum Mittagessen. Hat super lecker geschmeckt! Nur der Reis war so gut wie ungegart. War sehr ärgerlich, denn ich musste alles warm halten und habe den Reis dann auf dem Herd fertig gegart.
Das mit dem ungekochten Reis ist mir leider schon 1-2 mal passiert; hatte aber alles komplett richtig nach Anleitung gemacht und es waren immer original Thermomix-Rezepte.
An was kann das liegen? Wäre sehr dankbar über eine Lösung, denn es ist total praktisch, den Reis gleich mit zu kochen.
Bin gespannt auf die Antwort!
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