Glücksmixer veganer Gemüsereis von Glücksmixer Tanja Hübner. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Glücksmixer Tanja Hübner

published: 19.03.2024

geändert: 19.03.2024

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Zutaten

Glücksmixer veganer Gemüsereis

10 Gramm Öl
1 Stück Knoblauchzehe, geschält
1 Stück Zwiebel, halbiert
1 Stück Paprika gewaschen, geviertelt
1 Stück kleine Zucchini, gewaschen und in Stücken
3 Stück Möhren, klein, geschält und in Stücken
100 Gramm Champignons, geviertelt
150 Gramm Tomaten, gewaschen, geviertelt
1,5 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
200 Gramm Reis
1 Esslöffel Paprika edelsüß
1 Esslöffel Curry
1 Teelöffel Paprika rosenscharf
1,5 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel Cayennepfeffer
650 Gramm Wasser
1 Glas Kichererbsen, klein

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Zubereitung

Glücksmixer veganer Gemüsereis

Das Öl zusammen mit der Knoblauchzehe, Zwiebel, Paprika, Zucchini, Möhren, Champignons und Tomaten in den Thermomix geben und 5 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

Danach 10 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

Restliche Zutaten dazu geben und 20 Min./120°C/"Sanftrührstufe" garen.

Tipp

Wer mag kann noch gebratene Champignons und Zwiebeln als Topping oben drauf geben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.