- TM31
Zutaten
- 600 g Wasser
- 2 gehäufte TL Gemüsebrühe
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 600 g Möhren, in 0,5 cm dicken Scheiben
- 4 Scheiben Kassler (ca. 650 g)
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 4 Prisen Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen. Varoma aufsetzen, Möhren einwiegen und 15 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.
Möhren im Varoma einmal vermischen, Kassler auf die Möhren geben und 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.
Varoma abnehmen, Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Gareinsatz beiseitestellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.
Möhren, Kartoffeln, 250 g Garflüssigkeit, Butter und Gewürze in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 4 verrühren (es sollten noch kleine Stückchen sichtbar bleiben).
Möhrengemüse mit Kassler servieren.
Das Rezept steht im Finessen Heft 3/2011 auf Seite 14 - wurde von mir allerdings ein wenig angepasst!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
SUPERLECKER, vielen Dank für das Rezept. Gibt es nur noch so.
Sehr leckeres Rezept.
Vielen Dank.
5 Sterne
Uns hat es sehr gut geschmeckt, haben aber eine kleine Abwandlung reingebracht.
Nach dem auffangen der Garflüssigkeit haben wir 1 Zwiebel in groben Stücken, 4 Sek. Stufe 5. Dann in 1 EL Butter und etwas öl 3 Minuten Varoma Stufe 1.
Danach weiter wie oben beschrieben und die Flüssigkeit etwas reduziert und noch 100 ml. Sahne dazu gegeben - war sehr lecker für uns und ein All-in-One Gericht was sogar unserem Kleinkind richtig gut geschmeckt hat.
Mich würde noch sehr interessieren wie das Originalrezept aufgestellt war, vielleicht könnte man das unten noch dazu schreiben. DANKESCHÖN
super lecker.. empfehlenswert
Sehr lecker
Für 2 Personen mehr als ausreichend - bei uns ist eine Portion übrig geblieben.
Echt Super!! Habe wohl Muskat weggelassen - mag bei uns keiner - und etwas weniger garflüssigkeit genommen weil die Kartoffeln schon sehr weich waren. Tolles Rezept. Danke ......
Sehr empfehlenswert. Lecker und flott gemacht. Danke!
Sehr lecker
Sehr lecker super Rezept
Habe das Rezept gerade ausprobiert, habe aber den Kassler durch Mettwurst ersetzt. Schmeckt super
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