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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Kartoffelpüreeauflauf mit Filet

  • 5 g Petersilie
  • 40 g Emmentaler, in Stücken
  • 450 g Kartoffeln, mehlig kochend, in Stücken
  • 225 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 25 g Butter
  • 1 1/2 Messerspitze Muskatnuss, gerieben
  • 300 g Schweinefilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 340 g Erbsen und Möhren, Konserve

Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sekunden / Stufe 8 hacken und umfüllen.

    Emmentaler in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sekunden / Stufe 7 reiben und umfüllen.

    Rühraufsatz einsetzen, Kartoffeln, Milch und Salz in den Mixtopf geben und ca. 25 Minuten / 100° / Stufe 1,5 kochen (Temperatur ggf. reduzieren) und das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.

    Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Rühraufsatz entfernen, Butter, Muskat und Petersilie in den Mixtopf geben und alles auf Sicht 1 Minute / Stufe 1,5 vermengen, bis das Pürree die gewünschte Konsistenz hat.

    Das Püree in eine Auflaufform füllen.

    Das Filet in Scheiben schneiden, mit Salz und Peffer würzen und schräg in das Püree drücken.

    Erbsen und Möhren gut abtropfen lassen und auf dem Auflauf verteilen.

    Den Auflauf zum Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen und ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Ich habe das Filet in der Pfanne scharf abgebraten, dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und wie oben beschrieben auf das Püree gelegt.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kartoffelpüreeauflauf mit Filet

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