Zutaten
Füllung
- 500 g Hackfleisch
- 400 g Karotten in Scheiben, geht auch gefroren, bzw. anderes Gemüse
- oder Erbsen oder oder
- 200 g Champignons in Scheiben, oder aus dem Glas
Soße
- 80 g Butter oder Margarine, laktosefrei
- 80 g Mehl
- 800 g Milch, laktosefrei
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskat
- 2 EL Gewürzpaste von Kochloeffel(Rezeptwelt) oder Brühpulver
- 400 g Sahne, laktosefrei
- 1/2 Zitrone, Saft davon
- 1 Bund Schnittlauch, oder gefriergetrocknet 2-3 EL
- 300 g Emmentaler gerieben, laktosefrei
- 200 g Mozzarella, laktosefrei, in Scheiben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Käse in den Mixtopf geben 5 Sek/Stufe 5 umfüllen.
Das Hackfleisch in einer Pfanne kurz anbraten.
Wer will kann die Karotten in Scheiben ca. 10 Min. vorkochen.
Soße
Butter oder Margarine in den Mixtopf geben und 3 Min/100°/Stufe 2.
Mehl zugeben und 3 Min/100°/Stufe 3
Milch, Pfeffer, Muskat, Gewürzpaste, Sahne zugeben und 8 Min/100°/Stufe 4
Zitronensaft und Schnittlauch zugeben 5 Sek/Stufe 4
Backofen vorheizen Ober/Unterhitze 200 °
Jetzt wie folgt in eine Auflaufform schichten:
Soße, Lasagneblätter, Karotten, Lasagneblätter, Sauce, Hackfleisch, Lasagneblätter, Soße, Champignons, Lasagneblätter, Soße
Mit dem geriebenen Käse bestreuen, zuletzt den in Scheiben geschnitten Mozzarella darauf verteilen.
In den Backofen geben und 30 Minuten überbacken.
Füllung
Tipp
Link Gewürzpaste
//www.rezeptwelt.de/rezepte/gew%C3%BCrzpaste-f%C3%BCr-gem%C3%BCsebr%C3%BChe/24558
oder Link
//www.rezeptwelt.de/rezepte/5977/gemuesebruehenpulver-super-einfach.html
Die Karotten sind bißfest, wenn man sie weich haben will, sollte man sie kurz vorkochen. Natürlich kann man auch eine Dose/Glas Karotten verwenden.
Bei gefrorenem Gemüse sollte es angetaut sein.
Wenn ich Lust habe, mache ich den Nudelteig selbst
350 g Hartweizengrieß, 150 g Wasser in den Mixtopf 1Min 30 Sek/Stufe 5
Teig herausnehmen und eine Kugel formen und 60 Min. kaltstellen. In 3 Teile teilen und jeweils 1 Teil durch eine Nudelmaschine drehen.
Was ich nicht brauche, lasse ich trocknen und bewahre es in einer Blechdose auf.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat Allen sehr gut geschmeckt. Lecker! Danke für das Rezept!
Das war unser Abendessen gestern, hier sind 5 Sterne unbedingt angemessen, könnten auch noch mehr sein, wenn das ginge. Super lecker und für jedes Alter geeignet, auch unsere Enkeltochter war begeistert.
Wird es bald einmal wieder geben, auch wenn ich es dann alleine kochen muss und nicht so freundlich vorgesetzt bekomme wie gestern. Danke, Lelchen.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Super lecker . Daumen hoch . Für alle die keine Tomaten essen können .
danke