- TM31
Zutaten
- 2 Hühnerbrust
- Olivenöl zum Braten
- 2 Zwiebel, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Essl Olivenöl
- 1 Essl Senf
- 1 Becher Schmand
- Salz, Pfeffer
- 1 Messbecher Weißwein oder Wasser
- 1 Teel. Brühe
- 1 Essl. Estragon
- 2 Fleischtomaten, halbiert, etwas ausgehöhlt
- 2 Toastscheiben oder altes Brötchen
- 20.g Olivenöl
- 1 Teel Thymian
- halbes Bund Petersilie
- 1 Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- 30 g Parmesan
- 250 g Tiefkühlbohnen
- 100 g Reis, parboiled
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hühnerbrüste der Länge nach in drei Teilen wie Filetchen schneiden, dann kräftig in der Pfanne braten, salzen pfeffern.
Backofen vorheizen bei 200 Grad Ober/Unterhitze
Inzwischen Zwiebel und Koblauch 5 Sek Stufe 5, nach unten schieben, mit Olivenöl 3 Min. bei 100 Grad
"Linkslauf" Stufe 1 braten.Ablöschen mit Schmand, Senf, 3 Min. 100 Grad
"Linkslauf" erhitzen, Estragon und Pfeffer und Brühe /Wein und Bratensatz von den Hühnerfiletchen hinzufügen, kurz untermischenHühnerbrüstchen in einer Ofenform, die Senf-Estragonsosse darüber verteilen im vorgeheiztem Backofen
Topf nicht spülen sondern Brot usw bis Bohnen in
"Mixtopf geschlossen" bei Stufe 8 zerkleinern und mischen, masse in Tomaten füllen und in kleiner gefetteter Backofenform füllen, ab in den Backofen.Bohnen im Varoma legen.
Durchgespülter Reis in Garkörbchen, den
"Mixtopf geschlossen" auffüllen mit Wasser bis der etwas im Wasser liegt.15 Min Varoma, Stufe 3.
Bohnen sind dann noch bissfest, sonst länger.
Zeit zum Tischdecken während Backofen und Thermomix für Sie arbeiten.
Da es sich hier um ein französisches Rezept handelt, ist es eigentlich für Kaninchen( in Stücken) oder Kaninchenfilets gedacht.
Schmand kann ersetzt werden durch Sahne, für Sossenliebhaber auch etwas mehr Sahne/Brühe, aber Achtung die Sosse wird dann auch dünnflüssiger.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
ankypanky: Danke!!
Entschuldigung, 25 Minuten
Zubereitungszeit ist unten angegeben mit 35 Minuten. Viel Erfolg!Claudia1978Pel:
Das Rezept hört sich sehr gut an, aber wielange muss denn die Hühnerbrust in den Backofen, hab mir das Rezept jetzt ein paar mal durchgelesen, aber ich finde nix?
Danke
Ich habe das Rezept heute mit Kaninchenfilets ausprobiert. Ich war mir wegen der Garzeiten etwas unsicher, gerade wegen der zarten Filets. Aber im Ergebnis hat alles gut geklappt. Das Gericht hat hervorragend geschmeckt, insbesondere in dieser Zusammenstellung mit den gefüllten Tomaten und den Bohnen. Das wird es bei uns auf jeden Fall wieder geben! Vielen Dank für das tolle, ausgefallene Rezept!
Das hört sich sehr gut an und sieht auch sehr gut aus - möchte ich sehr gerne ausprobieren !
hütchen