- TM31
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stückchen frischer Ingwer (ca. 5 cm)
- 1 geschälte Zwiebel, halbiert
- 150 g Lauch
- 350 g Süsskartoffeln in Stücken, geschält
- 20 g Olivenöl
- 400 g Gemüsebrühe
- 100 g Schwand, oder Sahne oder Kokosmilch
- Pfeffer
- Salz
- 75 g Speckwürfelchen
- 1 Scheibe Brot, In Würfel
- Blätter Koriander oder Schniitlauch oder Basilikum
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 5 Sek, Stufe 5.
mit dem Spatel herunterschieben und Olivenöl zugeben
2minuten Varoma Stufe 2 linkslauf, ohne MB
Süsskartoffel und Lauch in Stücken zugeben und weiter 3 Minuten 100 Grad, Linkslauf, Stufe 2
, 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern, Brühe hinzufügen, dann 15.Minuten 100 Grad, Stufe 2. Linkslauf garen.
Inzwischen für die Krachelchen in der Pfanne mit einem Essl Olivenöl die Speck- und Brotwürfelchen knusprig backen.
Die Suppe nach Ablauf 45 Sekunden Stufe 8 pürieren, Schmand hinzufügen, Eventuell Salz und Pfeffer nach Geschmack.1 Minute 100 Grad Stufe 2
Servieren mit aufgestreuten Krachelchen und dekorieren mit Korianderblättchen
Zubereitung Suppe
Tipp
Kleine Mahlzeitsuppe für drei Personen! fand ich in der australischen Rezeptwelt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wow, sehr lecker, hab die Version mit Kokosmilch gewählt und statt Speck Sojahack genommen (muss man sich selber noch lecker würzen...)
danke fürs Rezept
Super leckere und einfach gekochte Suppe, die gibt es bestimmt wieder
Hallo,
hab die Suppe gerade für morgen vorgekocht, schmeckt wirklich ausgezeichnet!
LG
Leckere, schnelle Suppe, habe noch mit Chilli nachgewürzt - Danke fürs Teilen
Danke coffeholic, so schnell habe ich nicht mit einer Reaktion gerechnet! freut mich zu lesen, dass die Suppe geschmeckt hat! Herzliche Grüße, ankypanky
Hat allen geschmeckt. legga schmegga