Hähnchen in Senfrahmsoße mit Reis - All-in-One von Koch-Nixe. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

2 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Koch-Nixe

published: 21.09.2017

geändert: 21.09.2017

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Zutaten

Hähnchen in Senfrahmsoße mit Reis - All-in-One

400 Gramm Hähnchenbrustfilets, Innenfilets
100 Gramm Parmaschinken
1 Zucchini
1 Karotte
Salz, fein
Pfeffer
120 Gramm Langkornreis
1200 Gramm Wasser
2 TL Knoblauchgrundstock
1 EL Zwiebelschmelz
30 Gramm Senfkorn, mittelscharf
70 Gramm Soja-Creme
250 Gramm Garflüssigkeit
25 Gramm Weißwein
2 TL Speisestärke, in Wasser aufgelöst
1 EL 6-Kräuter-Mischung

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Zubereitung

Hähnchenbrustinnenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Parmaschinken einwickeln und in einer Pfanne ohne Fett kurz scharf anbraten. Auf den Einlegeboden des Varoma geben.

Karotte und Zucchini putzen, Karotte schälen und in Scheiben schneiden. In den Varoma geben.

Reis in das Garkörbchen einsetzen, Gemüsebrühe daraufgeben und mit Wasser übergießen. Varoma aufsetzen und alles 25 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

Reis und Varoma warm stellen.

Knoblauchgrundstock und Zwiebelschmelz in den

geben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten. Senf, Soja-Creme, Garflüßigkeit, Weißwein, Speisestärke und Kräuter zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten / 90 °C / Stufe 2 aufkochen.

Alles zusammen servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Hauptgericht