Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Grüne Tomaten Relish süß-sauer
- 500 Gramm Zwiebeln
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 3 Scheibe Ingwer, frisch
- 250 Gramm Weißweinessig
- 500 Gramm Zucker
- 1500 Gramm Tomaten
- 1 Stück Chilischote
- 2 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
- 1 Teelöffel Kümmel, gemahlen
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Senf
- 3 Esslöffel Mehl, im Wasser auflösen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
Essig und Zucker dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1,5 köcheln, damit sich der Zucker auflöst.
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1,5 köcheln.
Weitere 35 Min./98°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 köcheln.
Zwischendurch die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und etwas durchmischen.
Noch heiß in Schraubgläser füllen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
amenzel3: Ja, das sind die unreifen Tomaten
Ich nehme an, mit den grünen Tomaten sind unreife gemeint?