Hackbraten aus dem rundem Zaubermeister von TPC von Nici1570. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

6min

Gesamtzeit

1h 1min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nici1570

published: 27.09.2016

geändert: 28.09.2016

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Zutaten

Hackbratenmasse:

1 Zwiebel, halbieren
1 Knoblauchzehe
10 g Öl
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
1 Brötchen vom Vortag, in Wasser einweichen und ausdrücken
1 gestr. TL Paprikapulver scharf
1 geh. TL Paprikapulver edelsüß
1 EL Hackfleischwürze
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 EL Senf
1 EL Petersilie gehackt, frisch oder TK

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Spatel
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Zubereitung

Für die Masse:

Zwiebel und Knobi in den "Mixtopf geschlossen"

4 Sek./ Stufe 7

ggf. mit dem Spatel alles nach unten schieben und noch mal ein

paar Sek. Stufe 7 und wieder alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl dazu und

3 Min/ 100° Grad / Stufe 2 andünsten.

Restlichen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben

2-3 Min/ "Linkslauf" / Stufe 3-4

Zaubermeister mit Backtrennmittel auspinseln.

Hackfleischmasse hineingeben ( die Form eines Brotleibes) und Deckel drauf.

In den vorgeheitzen Backofen Ober-/Unterhitze

200°Grad / 50-55 Minuten unterste Schien

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.