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Zubereitungszeit
44min
Gesamtzeit
1h 39min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 1,5 EL Sauerteigpulver
  • 1,5 EL Öl
  • 1,5 EL Apfelessig
  • 1,5 EL Körnermix( Salatkörner,ix von Aldi)
  • 1,5 EL Bio-Müsli von Aldi, oder Haferflocken
  • 1,5 EL Leinsamen
  • 320 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 270 g Weizenmehl 1050
  • 250 g Alpenroggenmehl, von Bon'gu

Brotteig:

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Passent für den TPC-Zauberkasten
  1. Wasser , Hefe und Zucker in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    2 Min./ 37° Grad / Stufe 1


    Restliche Zutaten dazugeben und






    2 Min /Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten



    Teig aus demMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nehmen und zu einem Brotleib formen.



    In den mit Backtrennmittel ausgepinselten TPC-Zauberkasten setzen.

    Mit Mehl bestäuben und leicht einschneiden. Das Brot mit einem Küchentuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.



    Danach in den nicht vorgeheizten Backofen bei



    220 ° Grad / Ober-Unterhitze / 50-55 Minuten backen





Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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