Griechische Bratkartoffeln mit Zaziki

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Zubereitung

Zuerst die 400 g Kartoffeln im TM kochen mit 1400 g kochendes Wasser den den garkorb einhängen und die Kartoffeln hineinlegen 20 Minuten Varoma Stufe 1.Dann am nächsten Tag verwenden, oder mit kalten Wasser abschrecken bis sie kalt sind geht auch .

Zazziki
1 große Knoblauchzehe oder 2 kleine in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf 3 Sekunden Stufe 8 mit dem Spartel nach unten schieben.

Salatgurke zugeben und 6 Sekunden Stufe 4 zerkleinern.

Joghurt und Quark, Öl ,Essig, !Pfeffer ,Salz 20 Sekunden "Sanftrührstufe" Stufe 2,5 verrühren. In eine Schüssel umfüllen Und imit Satz und Pfeffer abschmecken dann den Kühlschrank stellen und ziehen lassen .



Der "Mixtopf geschlossen" kann leider nicht100 % tig die Bratpfanne ersetzen deshalb brauchen wir jetzt eine große Bratpfanne.

Gewaschenes Hänchenfleisch in streifen schneiden .Mit 2 El Öl ,2 Tl Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer mischen .Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zuchhini waschen und in scheiben schneiden ,Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Rosmarin abzupfen und grob hacken. Restliches Öl 2 El in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin gar 5 Minuten anbraten. Fleisch heraus nehmen.

Kartoffeln mitB Bratfett bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten.

Zwiebel Rosmarin und in Scheiben geschnittene Zucchini zu den Kartoffeln geben ,bei mittlerer Hitze gar 5 Minuten mit braten. Mit Salz,Pfeffer und Gyrosgewürz abschmecken .

Dann den Feta darauf verteilen und mit Zazziki servieren.

War so lecker dass nur für 2 gereicht hat.