Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Vegane Königsberger Klopse
- 200 - 400 Gramm Veganes Hackfleisch, zu Kugeln geformt
- 200 Gramm Zwiebeln, geviertelt
- 800 Gramm Wasser heiß
- 1 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste ( selbst gemacht )
- 600 Gramm Kartoffeln, geviertelt
- 500 Gramm Garflüssigkeit (wenn nötig mit Wasser ergänzen)
- 200 Gramm Sojasahne oder Sahne
- 1/2-1 Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 50 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- Teelöffel Salz, nach Geschmack
- Teelöffel Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Die Hackfleisch-Bällchen auf den unteren Varoma Boden verteilen und an die Seite stellen.
2. Die Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Hilfe des Spatels nach unten schieben.
3. Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf geben, die Kartoffeln in den Garkorb füllen und einhängen, den Varoma aufsetzen, 20 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 2. Varoma und Garkorb an die Seite stellen.
4. Die Garflüssigkeit, Sojasahne, Zitronensaft, Mehl, Salz und Pfeffer dazugeben, 8 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen lassen, das die Soße bindet. Dann noch abschmecken und fertig.
Vegane Königsberger Klopse
Tipp
Das vegane Hackfleisch ist schon komplett fertig. Kein Ei, kein Paniermehl und keine Gewürze.
Salz und Pfeffer aber wirklich nicht viel dazugeben .
Wer mag kann auch noch Kapern vor dem letzten Kochgang dazugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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