Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 1 Brötchen, glutenfrei
  • 1 große Zwiebel , halbiert
  • 20 g Öl
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 3 EL Paniermehl, glutenfrei
  • 1 Ei
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Petersilie, gehackt
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Zubereitung


    • Brötchen in Wasser 30 Minuten einweichen lassen, in das Garsieb abgießen, abtropfen lassen und ausdrücken.

    • Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    • Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    • Hackfleisch, das abgetropfte Brötchen und die übrigen Zutaten zugeben und 1 Min./Stufe  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"  verkneten.

    • Aus dem Fleischteig 12 flache Frikadellen formen und in heißem Fett von beiden Seiten knusprig braten. Die Frikadellen müssen durchgebraten werden.


    Bemerkung:

    • Die Frikadellen können warm und kalt gegessen werden.

    • Backen Sie die glutenfreien Brötchen selbst.

    • Stellen Sie das Paniermehl aus glutenfreiem, selbstgebackenem, trockenem Brot im TM 31 her.


    Varianten:

    • Zerkleinern Sie eine Knoblauchzehe mit der Zwiebel.

    • Geben Sie etwas Käse in die Mitte der Frikadelle.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Glutenfrei

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Frikadellen
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