Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 23.05.2017
geändert: 20.09.2017
Zutaten
Falscher Hase mit Frühlingsgemüse
- 40 g altbackenes Brötchen, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Senf
- Salz
- fisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 hart gekochte Eier, gepellt
- 1 TL Paprika edelsüß
- 800 g Wasser
- 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
- 750 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 2 Prisen Traubenzucker, alternativ: Zucker
- 200 g Milch
- 30 g Mehl, Type 405
- Blättchen von 1 Bund Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Brötchen in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sek. / Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. Zwiebel, Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, Senf, Brötchen, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben, 20 Sek. / 
"Linkslauf" / Stufe 4 vermengen. Hälfte der Masse auf Frischhaltefolie geben, Eier darauflegen, mit übriger Masse bedecken. Mit Paprika bestreuen. Mit der Folie aufrollen, in den Varoma legen. Wasser und Gewürzpaste in den "Mixtopf geschlossen" geben, Varoma verschließen, aufsetzen, 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
Varoma zur Seite stellen, Garkorb in den"Mixtopf geschlossen" einhängen, Kartoffeln einwiegen, Karotten auf den Einlegeboden verteilen. Zucker über die Karotten geben. Varoma aufsetzen und 27 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Varoma und Garkorb zur Seite stellen. "Mixtopf geschlossen" leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen.
300g Garflüssigkeit, Milch, Mehl, 1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer und die Petersilie in den"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. / Stufe 5 mischen, 4 Min. / 100°C /Stufe 3 kochen. 20 Sek. / Stufe 10 aufschäumen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr gut, gibt es wieder.
Das sieht lecker aus
werde ich auf jeden Fall probieren. Danke für das Einstellen des Rezeptes.
Probieren geht über studieren.
Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.
Beim Backen und Kochen ist Kreativität und Improvisationsvermögen gefragt.
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