Lasagne al a Heidi von heidiweiss. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 45min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von heidiweiss

published: 05.12.2018

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Zutaten

Lasagne al a Heidi

250 g Gouda, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
2 Karotten, in Stücken
30 g Rapsöl
500 g Rinderhack
800 g passierte Tomaten
2 TL Oregano, getrocknet
1,5 TL Thymian, getrocknet
10 g Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer
500 g Milch
60 g Butter
40 g Mehl, Type 405
1 Prisen Geriebene Muskatnuss
Lasagneplatten

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Käse in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rapsöl und das Hackfleisch zugeben und 10 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Passierte Tomaten, Oregano, Thymian, Zucker, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer hinzufügen, 15 Min./100°C/Stufe 1 garen. Umfüllen und den Mixtopf grob ausspülen.

Milch, Butter, Mehl, Muskatnuss, 1/4 TL Salz und 1 Prise Pfeffer in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 3 garen. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Eine Schicht Lasagneplatten am Boden der Form verteilen. Die Hälfte der Hackfleischsoße und 1/4 der Bechamelsoße daraufgeben. Alle Schichten noch einmal wiederholen. Anschließend die letzte Schicht Lasagneplatten auflegen und die restliche Bechamelsoße gleichmäßig darüber verteilen. Den Käse darüber streuen und die Lasagne im vorgeheizten Backofen 45 Min. backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.