Zutaten
Brokkoli-Gratin
- 500 g Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühpulver oder 1 Würfel
- 500 g Brokkoli
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Schmand
- 100 g Sahne
- 100 g Garflüssigkeit
- 1 Ei
- 1 geh. TL Gemüsebrühpulver
- 1/4 Teelöffel Muskat
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 200 g Schinken
- 100 g geriebener Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in das Garkörbchen geben.
Garkörbchen in den Mixtopf einhängen
"Mixtopf geschlossen" 20 Min Varoma Stufe 1Nach Ende der Garzeit, das Garwasser NICHT wegschütten und beiseite stellen.
Knoblauchzehe schälen, in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek Stufe 7Schmand, Sahne, Garflüssigkeit, Ei, Brühpulver und Gewürze zum Knoblauch geben
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek Stufe 4 verrühren.Backofen auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten und den Brokkoli darin verteilen.
Schinken in Streifen schneiden und über den Brokkoli verteilen.
Die Gratinsosse aus dem Mixtopf über den Brokkoli giessen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Bei 200° 25-30 Minuten überbacken.
Tipp
Sehr lecker auch mit gerösteten Mandelblättchen, die man auf das fertige Gratin streuen kann
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell zubereitet und sehr fein gewesen.
Habe noch etwas Petersiele hineingetan, ansonsten für uns perfekt.
Kommt bestimmt wieder auf den Tisch =))
Einfach super lecker!
Das werde ich ab jetzt öfters so machen. Danke für das tolle Rezept.
Ich habe heute auf den Markt günstig Brokkoli bekommen.
Das Rezept ist jetzt genau das Richtige. Das gibt es heute und die Sterne dann auch.
Sehr lecker und schnell zubereitet! Ich habe auch 500 Gramm Kartoffeln im Gareinsatz mitgekocht, die Brokkoli Röschen dafür im Varoma getan. Dieses Gericht wird bei uns mit Sicherheit öfters geben!
Sehr leckeres Rezept!
Ich habe auch die Kartoffeln im Körbchen und die Brokkoliröschen im Varoma zubereitet, aber zu allererst habe ich den Käse gerieben. Am Schinken etwas gespart, das Brühpulver durch wenig Salz ersetzt!
Sehr schnelles Rezept.
Sehr lecker.
Bei mir haben nicht alle Röschen vom 500 gr. Brokkoli in das Garkörbchen gepasst.
Deshalb habe ich noch zusätzlich den Varoma benützt.
Werde das nächste Mal auch den ganzen Brokkoli im Varoma garen und in das Garkörbchen Kartoffel dazu tun. (Das ist ein geniale Idee.)
Die Garflüssigkeit waren am Ende noch genau 100 gr. Perfekt.
Ohne Schinken gemacht, da ich kaum mehr Fleisch esse.
Vielen Dank für dieses Rezept! Super lecker, bin total begeistert. Hab den Brokkoli in dem Varoma und Kartoffelscheiben im Garkörbchen mitgegart und in der Auflaufform unter den Brokkoli. Bei mir wurde nix matschig und die Soße ist auch nicht dünn. Das gibts jetzt öfter, vielleicht auch mal mit Blumenkohl.
Ich habe frischen Brokkoli direkt aus dem Garten verwendet und ihn nur 15 Minuten gegart. Die Soße ist zwar etwas flüssiger, schmeckt aber sehr lecker. Das nächste Mal mache ich noch Kartoffelscheiben mit dazu.
Jetzt die Sterne...
Der Gratin hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe ihn mit geraspeltem Gouda und gewürfeltem Cheddar überbacken.
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