Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 16.07.2016
geändert: 03.01.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Für das Gericht

  • 600 g Sauerkraut
  • 1 Dose Ananas, (560 g)
  • 600 g Kasseler, ohne Knochen, in Scheiben (1,5 cm)
  • 500 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 750 g Kartoffel(n), geviertel
  • 40 g Mehl
  • 50 g Sahne
  • 1 TL Senf
  • 1/2 Würfel Fleischbrühe
  • 1/4 TL Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 575 kcal
  1. 1. Das Sauerkraut im Varoma verteilen. Die Ananas abgießen und den Saft auffangen. Die Ananasstücke unter das Sauerkraut mischen und die Kasselerscheiben darauf legen.



    2. Wasser und Salz in den MixtopfMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, den Gareinsatz einhängen und die geschälten Kartoffeln einwiegen. Den Varoma aufsetzen und 45 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen. Den Varoma absetzen, den Gareinsatz entnehmen und beides warm stellen.



    3. Für die Sauce die Garflüssigkeit mit dem Ananassaft und bei Bedarf noch Wasser bis zur 0,5 l Marke auffüllen. Mehl, Sahne, Senf, Brühe und Pfeffer dazu geben. Erst 5 Sek./Stufe 5 verrühren und dann 3 Min./100°/Stufe 3 kochen.



    4. Das Sauerkraut in eine Schüssel umfüllen und mit der Hälfte der Sauce übergießen. Die Kasselerscheiben mit Ananas-Sauerkraut und Kartoffeln servieren und die übrige Sauce dazu reichen.

Tipp

- Dazu ein Pils oder einen trockenen Weißwein genießen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühling Sommer Herbst Winter Karneval Ostern Weihnachten Buffet Hauptgericht Kochen Mittagessen Hauptgericht Deutsch

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Ananas Sauerkraut mit Kasseler und Kartoffeln (All in One)
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