- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Weizenmehl 405
- 5 g Zucker
- 10 g Salz
- 15 g Margarine, weich
- 150 g Wasser, kalt
- 150 g Milch, kalt aus dem Kühlschrank
- 1 Würfel Hefe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutagen in den Mixtopf geben und 3 min/
" Modus „Teig kneten“" kneten lassen. Den Teig aus dem Mixtopf holen, zur Kugel formen, mit Mehl bestäuben und abgedeckt mit einer Plastikfolie ca. 30 min auf einem Brett oder der Arbeitsplatte gehen lassen. Anschließend ca. 12 Stücke abwiegen, sollten in etwa gleich schwer sein, bei mir sind das etwa 70-75g, und in der Hand rundwirken. Für das Sonnenmuster einen Apfelteiler in Mehl tauchen und dann tief in die Teiglinge drücken, aber nicht ganz durch. Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, leicht mit Mehl bestäuben und abgedeckt mit einer Plastikfolie nochmals 30 min. gehen lassen. Während dessen den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen. Vor dem Backen die Teiglingre richtig gut mit einem Zerstäuber mit Wasser besprühen, anschließend ca. 14-18 Min. backen.
Zubereitung Teig
Tipp
Hier könnt Ihr euch die Zubereitung anschauen, und zusätzliche Tipps anhören.
//www.youtube.com/watch?v=KJRX-_vc1z8
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Richtig richtig lecker und sind auch toll aufgegangen.
Die wird es öfter geben jetzt!
Die Brötchen haben sehr gut geschmeckt.
Der Teig ließ sich gut verarbeiten.
Sehr lecker !!!
Der Teig hat sich sehr gut verarbeiten lassen !
Die Brötchen sind super aufgegangen !
Vielen Dank dafür !!!
Suuuper, sehr gut geworden und total lecker. Danke für das Rezept
Ich habe die Brötchen heute ausprobiert. Wir waren begeistert. Gibt's sicherlich in Zukunft öfter!!! Super lecker...
Das Rezept ist super einfach und schnell zu machen und vor allem sehr, sehr lecker.
Was natürlich auch was für`s Auge her macht, ist das Muster von dem Apfelteiler.
Ich habe die Brötchen schon 4 mal gemacht und sie waren immer toll geworden,...Danke
super lecker, danke für das Rezept
die Brötchen sind echt der Hammer, sehr lecker. Sogar meine Schwigereltern waren begeistert
Die Brötchen sind leider nicht aufgegangen
Sehr schade....
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