Brot & Brötchen Brot & Brötchen

René s Brot aus dem Bräter..

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von Regionalrekord Rene
published: 20.09.2012
geändert: 14.07.2014

Zutaten

Zutaten.

  • 375 Liter Buttermilch
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 1 geh. TL Zucker
  • 1-1/2 gestr. TL Salz
  • 1 gehäufte Esslöffel Quark
  • 750 Gramm Mehl 405
  • Mehl für den Bräter
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Zubereitung

    Zubereitung ..

  1. Die Hefe mit der Buttermilch in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben bei 37 Grad ./ 4 Min ./ auflösen .

    2--Dann das Mehl , Salz ,Zucker ,Ei , und Quark dazugeben und alles gut bei 4 Min ./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten .

    3--Einen Brotlaib aus dem Teig formen und in einen bemehlten Bräter legen .

    4--Die Oberfläche mit der nasssen Hand anfeuchten und mit einem Messer mehrmals quer einritzen .

    5--Dann den Deckel auflegen und den Teig sofort backen --------nicht gehen lassen !!!

    6--Dann die Backzeit beträgt 70 Min .bei 200 Grad  Ober -Unterhitze ..

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Wichtig - vor Ablauf der Garzeit den Bräter nicht öffnen !!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Österreichisch Belgisch

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