Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
20 Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 28.07.2017
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Zutaten

  • 100 g schwarze Oliven, entsteint
  • 500 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 15 g Olivenöl
  • ½ Würfel Hefe, 20 g
  • 300 g Wasser, lauwarm
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Zubereitung

  1. 1. Oliven in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    2. Mehl, Salz, Olivenöl, Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe   Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"   kneten.
    3. Oliven zugeben und 15 Sek./Stufe   Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"   untermischen.
    4. Teig in einer ausgemehlten Schüssel 30 Minuten gehen lassen, danach 2 Teigstränge formen, auf ein Backblech legen und einschneiden.
    5. Ca. 20 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur: 200°
    Backzeit: ca. 30 Min.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Einfach Europäisch Mediterran Frühstück Brunch Snack Vegetarisch Milchfrei Laktosefrei Picknick Grillen Brot

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Olivenbrot
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