Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Apfel Streuselkuchen mit Quarkfüllung
- 2 Eier, trennen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 Gramm Magerquark
- 25 Gramm Grieß (Weich- oder Hartweizengrieß)
- 50 Gramm Zucker
- 750 Gramm Äpfel, geschält in Scheiben
- 100 Gramm Zitronensaft
- 375 Gramm Mehl
- 175 Gramm Zucker
- 250 Gramm Butter, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rühraufsatz einsetzen
2 Eiweiß und Vanille-Zucker in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 5 steif schlagen. In eine größere Schüssel umfüllen. - Rühraufsatz entfernen
2 Eigelb, Magerquark, Gries, 50 g Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3,5 verrühren. Anschließend unter den Eischnee heben. - Apfelscheiben mit Zitronensaft vermischen und in einem Topf auf dem Herd circa 3 Minuten dünsten.
- Mehl, 175 g Zucker, Butter in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5,5 auf Sicht zu Streuseln verarbeiten.
Backofen, Ober -Unterhitze auf 180°C vorheizen. - Eine Springform, Durchmesser 26 cm einfetten
Die Hälfte des Streuselteiges auf dem Boden verteilen und fest andrücken.
Zuerst die Äpfel, dann die Quarkfüllung darauf verteilen.
Zum Schluss die restlichen Streusel darüber streuen.
Circa 50-55 Minuten bei Ober und Unterhitze backen.
Tipp
Backen auch sehr gut bei 150°C Ober- und Unterhitze, dann aber 80 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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