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- TM31
Zutaten
- 500 g Mehl, Type 405
- 1/4 Würfel Hefe, (ca. 10 g)
- 1 TL Salz
- 50 g Olivenöl
- 270 g Wasser
- Mohn, oder Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 2 min.
" Modus „Teig kneten“" kneten. In eine hohe Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie zudecken. Über Nacht (bis zu 12 h ) in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen aus der Schüssel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, flach drücken (nicht mehr kneten) und mit einem Teigschaber oder Pizzaschneider in ca. 12 Stücke teilen. Mit Wasser bestreichen und mit Mohn oder Sesam bestreuen.
Ofen auf 200°C vorheizen und sobald Themperatur erreicht, für ca. 20 min. (oder bis goldbraun) backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, einfach und schnell gemacht 👍🏼 Ich hab noch etwas brotgewürz dran gemacht
Einfach genial!!!!!
Noch nachgeholte Sterne ...
Die Chiabattabrötchen klappen auch prima mit Dinkelmehl 630!
Schnell gemacht, lecker und innen schön weich. Habe sie schon oft gebacken, gebe aber immer noch etwas Brotgewürz dazu, weil sie mir sonst zu nüchtern sind.
Lecker und einfach zu machen.
LG Gabi
Die Brötchen sind heute am zweiten Tag aufgetoastet leider sehr trocken und bröselig![tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.(](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/aw.png)
LG Silvi![](http://www.gif-paradies.de/gifs/tiere/maulwuerfe/maulwurf_0004.gif)
LG Silvi
Die Brötchen gab es heut Abend zu Salami und nem leckeren Salat.
Haben uns sehr lecker geschmeckt![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
LG Silvi![](http://www.gif-paradies.de/gifs/tiere/maulwuerfe/maulwurf_0004.gif)
LG Silvi
Hallo emZett,
leider bisher noch nicht,
allerdings sollte das trotzdem gehen, solange du das Typ 630er Dinkelmehl benutzt.
Könnte evtl. sein, daß du etwas mehr Flüssigkeit zugeben mußt, da Dinkelmehl deutlich
mehr Feuchtigkeit schluckt als "normales" Mehl.
LG
Maxismutti
Hallo Maxismutti,
ich weiß, dass Dinkelmehl und Chiabatta nicht zusammen passt. Hast du das event. mal ausprobiert?
Gruss
emZett
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