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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM21
published: 12.05.2014
geändert: 12.05.2014
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Zutaten

  • 500 g Rotkohl
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Öl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 30 g Balsamicoessig hell
  • 30 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz, evtl. auch mehr
  • 250 g Wasser
  • 1 TL selbstgem.Gemüsebrühepaste
  • 2 Wacholderbeeren
  • 200 g Johannisbeergelee
  • 1/2 Zitrone (Saft)
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

  2. Die erste Hälfte Rotkohl in den Mixtopf geschlossen geben und mit Hilfe des Spatels 6-8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. die zweite Hälfte genauso zerkleinern.


     

  3. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und auf das laufende Messer fallen lassen/Stufe 5

  4. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

  5. Geschnittenen Rotkohl zugeben und weitere 3 Min./Varoma/Stufe 2


    dünsten.

  6. die übrigen Zutaten, zugeben und 60 Min./100°/Stufe 1


    garen.Zwischendurch mit dem Spatel mitrühren

  7. evtl. noch nachwürzen mit Salz, Gelee, Zucker ect.


    wer es gerne etwas angedickt haben möchte, 1tl Kartoffelstärke in ca.50ml Wasser anrühren, dazu geben und bei 100° Stufe 1 kurz aufkochen lassen ca. 1 Min.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch

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Rotkraut
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