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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
3h 30min
Portion/en
18 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Teig

  • 200 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Eier

Füllung und Dekoration

  • 400 g Schlagsahne
  • 3 Päckchen Sahnsteif
  • 400 g saure Sahne
  • 100 g Gelierzucker
  • 2 Packung Mini-Windbeutel, mit Sahnefüllung
  • 200 g Waldbeeren, tiefgekühlt
  • 100 g Sauerkirsch Marmelade
  • 2 Päckchen Tortenguss, klar oder rot
  • Zitronensaft

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Bisquit-Teig
  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./St. 4-5 vermischen. In eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen und ein mal durchschneiden.

  2. Füllung
  3. Sahne, Sahnesteif und Gelierzucker in den Mixtopf geben und auf St. 10 steif schlagen. Sobald das Messer leer läuft, auf St. 5 mit Sichtkontakt bis zur notwendigen Festigkeit weiter schlagen. Die saure Sahne dazugeben und auf St. 5 vermischen. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen. Sauerkirsch-marmelade vorsichtig auf den unteren Bisquit-Boden streichen. Ein wenig der Creme darauf streichen, eine Lage der Mini-Windbeutel darauf verteilen und die restliche Creme darüber verteilen. Den 2. Boden darauf legen. 

  4. Dekoration
  5. Die tiefgekühlten Beeren darauf geben. Tortenguß laut Packungsanweisung zubereiten. Den Guß auf die Beeren geben. Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp

Statt der Waldbeeren können auch andere Früchte verwendet werden und auch die Marmelade kann je nach Geschmack variieren.

 

Wenn es besonders schnell gehen soll, kann man auch einfach gekaufte Busquit Böden nehmen und Beeren und Windbeutel fast ganz auftauen. Dann ist die Torte in 30 Minuten fertig!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Waldbeeren Windbeutel Torte

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