Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
43min
Portion/en
60 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 15.11.2015
geändert: 30.07.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Mürbeteig

  • 100 g Rohrzucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 200 g Butter, kalt und in Stücken
  • 300 g Dinkelmehl
  • 1 Ei

Belag

Belag

  • 70 g Rohrzucker
  • 100 g Butter, in Stücke
  • 30 g Aprikosenkonfitüre
  • 150 g Mandelblättchen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Mürbeteig

  1. Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

  2. Butter, Ei und Mehl zufügen und 20 Sek./Stufe 5 verkneten.

  3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

  4. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" spülen.

    5. Belag

  5. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  6. Zucker, Butter und Aprikosenkonfitüre in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und

    5 Sek/Stufe 6 vermengen und 3 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen.

  7. Mandelblättchen zugeben und 8 Sek./Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2 unterrühren.

    8. Zubereitung

  8. Backofen auf 180°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

  9. Mürbeteig halbieren und jeweils zu einer ca. 3 cm dicken Rolle formen und in Scheiben á 1 cm schneiden.

  10. Die Teigscheiben auf die vorbereiteten Backbleche legen und jeweils ca. 1 TL von dem Belag darauf verteilen.

  11. Die Mandel-Plätzchen bei 200 °C ca. 12 bis 14 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipp

Die Plätzchen in einer Keksdose aufbewahren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Party Buffet Picknick Geschenk Vegetarisch Brunch Kaffee trinken Snack Backen Keks/Plätzchen

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Mandel-Plätzchen
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