Käsekuchen mit Streusel von lobibi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von lobibi

published: 18.03.2018

geändert: 18.03.2018

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Zutaten

Teig

250 g Mehl
15 g Hefe, in kleine Zücke zerbröselt
125 g Milch, lauwarm
40 g Butter, zerlassen
1 Esslöffel Zucker, gehäuft
1 Prise Salz

Belag

2 Eier
150 g Margarine
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
750 g Magerquark
2 gestr. EL Speisestärke

Streusel

125 g Butter, zerlassen
200 g Mehl
125 g Zucker
1/2 TL Zimt, gemahlen

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Zubereitung

Teig

Milch,Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37Grad/Stufe 2 erwärmen.

Mehl,Ei und Salz zugeben,3Min,/kneten,Teig umfüllen und abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Dann auf ein Kuchenblech ausrollen und bei 50 Grad im Ofen etwas gehen lassen. Solange den Belag und die Streusel anfertigen.

(Ich fange mit dem Streuseln an, so spare ich mir einen Spühlvorgang, denn der Topf ist nach dem Hefezeig praktisch sauber.) Alle Streuselzutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe zu Streuseln verarbeiten. Streusel umfüllen.

(Weiter ohne dass der Mixtopf gereinigt werden muss.)
Margarine, Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Minute Stufe 4 mischen. Die restlichen Zutaten für den Belag zugeben und 30 Sek. Stufe 6 untermischen und zu einer glatten Creme verarbeiten.

Die Quarkcreme auf den Teig streichen und mit den Streuseln bestreuen.

Bei 200 Grad (Heißluft: 180 Grad) ca. 35 Minuten (bis 45 Min.) backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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