Zutaten
Teig
- 100 Gramm Mandeln
- 200 Gramm Mehl
- 100 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Messerspitze Nelken, gemahlen
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 100 Gramm Butter, oder Margarine
Belag
- 100 Gramm Himbeerkonfitüre
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln in den Mixtopf geben. 10 Sek./ Stufe 5 mahlen.
1 Ei trennen und das Eigelb zum Bestreichen auf die Seite stellen. Das Eiweiß und alle weiteren Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben. 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
2/3 des Teiges in eine 26 cm Springform geben und beim Andrücken einen kleinen Rand formen.
Die Himbeerkonfitüre auf dem Teig verstreichen. Mit dem letzten Drittel des Teiges ein Gitter auf den Kuchen legen oder den Teig mit Ausstechern eine Form geben und auf die Himbeerkonfiture legen.
Das Eigelb mit einem TL Milch glattrühren und auf das Teiggitter oder die Ausstecher streichen.
Die Linzertorte im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Umluft 160 Grad oder Ober-Unterhitze 180 Grad.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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