Zutaten
Bananenbrot
- 50 Gramm Nüsse, z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln
- 100 Gramm Äpfel, geschält, in Stücken, alternativ Apfelmus
- 300 Gramm Bananen, reif, in Stücken
- 200 Gramm Mehl, gerne Vollkorn- oder Dinkelmehl
- 2 Stück Eier, Größe M
- 1 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teig
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4,5 hacken und umfüllen.
Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Die Nüsse und alle weiteren Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
Den Teig ggf. mit dem Spatel noch einmal durchmischen und dann in eine gefettete Kastenform füllen.
Die Form für 45 Minuten in den Ofen geben.
Ohne Zucker, ohne Fett
Tipp
Das Brot hält gut verpackt im Kühlschrank bis zu einer Woche. (Ist sowieso vorher weg... 😉) Es schmeckt am zweiten Tag fast noch besser als am ersten Tag.
Wer das Brot gerne warm mag, kann die Brotscheibe vor dem Verzehr auch in der Microwelle anwärmen oder in der Pfanne mit etwas Butter rösten.
Als Variante kannst du 45g Backkakao in den Teig rühren, das gibt ein herrliches, schokoladiges Bananenbrot.
Deko: Heidelbeeren und Mandelmuß 🤩😍
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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