- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g Butter oder Margarine, kalt, in Stücken
- 150 g Naturjoghurt 1,5 %
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
Belag
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe, (wer mag, schmeckt auch ohne)
- 1 Aubergine, klein
- 1 Paprika, rot
- 1 Zucchini, klein
- 1-2 Prisen Salz
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Paprika, edelsüß
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz
- 1 Prise Cheyennepfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 6-8 Kirschtomaten halbiert
Guss
- 150 g Emmentaler
- 3 Eier Gr. M
- 1 Päckchen Kräuter Creme Fraiche
- 1-2 Prisen Kräutersalz
- 2-3 Prisen Pfeffer
- Muskat
Zum Verzieren
- 1 Stück Brie
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 min 
" Modus „Teig kneten“" .Teig umfüllen und min. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Zwiebeln, Aubergine, Paprika und Zucchini in etwa gleichgroßn Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Knoblauchzehe zugeben und 4-5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
Öl hinzufügen 2 Minuten
"Linkslauf" / Varoma / Stufe 1 andünsten.Kräuter und Gewürze zugeben und min. 5 Min. 100°
"Linkslauf" Stufe 2 andünsten.Die Mischung umfüllen und etwas erkalten lassen.
Käse in größeren Stücken ca. 5 sek. Stufe 7 im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern.Eier, Crème fraîche, Pfeffer, Salz und Muskat hinzufügen und ca. 5 Sek. Stufe 3 verrühren.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Tarte- oder Springform von ca. 28 cm Durchmesser damit auslegen. Rand hochziehen.
Flüssigkeit vom Gemüse abschütten und dann das Gemüse in die Form füllen.
Mit den Tomaten belegen.
Den Guss über das Gemüse geben.
Den Brie entrinden und in Scheiben schneiden. Die Tarte sternförmig mit den Scheiben belegen.
Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene ca. 25 Minuten bei 160 -180° Heißluft backen.
Teig
Belag
Guss
weitere Zubereitung
Tipp
Schmeckt auch gut mit Dinkelmehl.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Unser AEG Backofen ist immer sehr schnell. Ich halte mich daher meist an die Backtabelle unseres Ofens.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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