- TM31
Zutaten
Teig
- 600 g 2 Platten Blätterteig , TK
- 1 Ei, verquirlt
Füllung
- 80 g Reis
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Gauda, mittelalt, in Stücken
- 6 Tomaten, getr., ohne Öl
- 10 g Röstzwiebel
- 50 g Erdnüsse, ungesalzen
- 80 g Senf, ms
- 75 g saure Sahne
- 1 Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Tk-Blätterteigplatten nach Anweisung auftauen; beide Platten überlappend mit etwas verquirltem Ei bestreichen, und fest aufeinander drücken, und je nach Dicke der Platten etwas ausrollen.
Reis vorab separat kochen und etwas abkühlen lassen.
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Käse, getr. Tomaten, Röstzwiebel und Erdnüsse in den
,
10-20Sek./ St.10 mahlen.Restl. Zutaten, außer dem Reis, hinzufügen, St. 3,5 unterziehen.
Gek. Reis hinzugeben, erneut St. 3,5
unterziehen.Füllung auf den Blätterteigplatten verteilen; dabei rundum einen Rand von 2,5 cm freilassen und diesen mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
Platten mit Füllung von der Längsseite her aufrollen wie eine Bisquittrolle. und mit der Öffnung nach unten auf ein Backblech legen.
Kanten zusammendrücken, Pirogge mit dem restlich verquirltem Ei bestreichen,
und ggf. nach eigenen Ideen mit weiterem Blätterteig oder Zeralien verziehren.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 30 Min./ 220°C/ O/U-Hitze goldbraun backen und noch heiß servieren.
Teig
Füllung
, 
unterziehen.Tipp
Die Pirogge lässt sich gut vorbereiten wenn Gäste erwartet werden, und unmittelbar vor dem Essen, frisch backen.
Wer die Pirogge verzieren möchte, braucht zusätzlich etwas mehr Blätterteig und verquirltes Ei.
Die Füllung kann mit kleingewürfeltem, gegartem Fleisch ergänzt werden; dazu eignet sich z.B. Kassler.
Dazu schmeckt Senfsoße oder Cocktailsoße.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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