- TM5
Zutaten
Bolognese
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch gemischt od.Rind
- 1 TL Zucker
- 1 Schuss Rotwein
- 1 kl. Flasche gute Tomatensauce, z.B. von „Dorfkrug“ (Sylter-Salatfrische) oder von Oil and Vinegar
- 2 sehr reife Strauchtomaten, gewürfelt
- 12 Blättchen Basilikum
- Pizza-Gewürzmischung, von Easy-Gourmet
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 rote Paprika
- 1 Päckchen Weizen-Toasties
- 1 Päckchen geriebener Mozzarella
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Knobis in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 4,5min./Varoma/Stufe 1 andünsten.Derweil das Rinderhackfleisch mit Zucker so lange in einer Pfanne scharf anbraten, bis es anfängt zu karamellisieren und schön braun angebraten ist.
Anschließend mit einem Schuss Rotwein ablöschen, so dass sich alles Angebackene vom Boden lösen lässt.
Hackfleisch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit dem Spatel unterheben. Tomatensauce und Tomatenwürfel zugeben und 10min./85°/Stufe 2 
"Linkslauf" kochen. 5min. vor Ende frisch gehacktes Basilikum zugeben, mit Pizzagewürz abschmecken, dabei Messbecher nicht mehr aufsetzen.Sauce etwas abkühlen lassen.
In der Zeit rote Zwiebel und Paprika fein würfeln und beiseite stellen.
Ofen vorheizen auf 200°C.
Die Toasties auseinander klappen, mit Käse bestreuen, dann mit je einem guten EL Bolo bestreichen, Zwiebel- und Paprika-Würfel darauf verteilen, mit etwas Pizzagewürz würzen, wieder ein paar Käse-Krümel drauf und im Ofen etwa 10-15min. überbacken.
Bolognese
Party-Pizza-Toasties
Tipp
...letztendlich können die Toasties je nach Lust und Laune belegt werden...
Dies ist die Eigen-Variante der Pizza-Burger von D...O.. - nachdem ich mir die mal gekauf hatte, fand ich: die kann man prima selber machen 
hier noch der "große Bruder" - ein Männer-Traum:
//www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/monster-party-pizza-burger-hüftgoldalarm/793675
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke! Dieses Rezept sollte jeder mindestens einmal getestet haben. Wobei ich finde das die Masse auch für 2 Päckchen ( also 8 komplette Toast Brötchen) reicht. Das machen wir auf jeden Fall noch einmal.
When nothing goes right.... go left!
Bin immer Auf der Suche nach ausgefallenen Ideen.
Deine Toasties - die sind spitzenmäßig! Sie haben viel mehr Kommentare und Sterne verdient werd jetzt mal Werbung machen für dich - sie sind wirklich Mega!
Du hast immer super Ideen!
Werde ich auf jeden Fall probieren!!
Hört sich gut an, aber wieviel ist denn eine kl. Flasche Tomatensoße, 250 ml ? 400 ml ? Die Beispiele sagen mir überhaupt nichts. Wo kann man die kaufen ?
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