Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 01.06.2021
Zutaten
Spargelsuppe
- 1000 Gramm Wasser
- 2 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
- 50 Gramm Gries
- 400 Gramm Spargel, geschält, in mundgerechten Stücken
- 1 Ei, verquirlt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Spritzer Zitrone
- 1 Stückchen Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Das Wasser und die Gemüsebrühwürfel in den Mixtopf geben und zum Kochen bringen ca. 8 Min./100°C/Stufe 1.
Während dieser Zeit den Spargel schälen und in mundgerechte Stücken schneiden.
Dann den Thermomix auf 15 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 2 einstellen und laufen lassen. Dabei den Gries durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Dann den Spargel durch die Deckelöffnung in den Mixopf geben und weiter köcheln lassen.
Nach Ablauf der Zeit das Ei, Muskatnuss und Zitrone nach Geschmack und eigenem Belieben in den Mixtopf dazugeben, nochmals 1 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 laufen lassen.
Am Ende der Kochzeit kann die Suppe noch mit Butter verfeinert und eventuell Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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