- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 400 Gramm Mehl
- 5 Eier
- 1/2 geh. TL Salz
- kaltes Wasser nach und nach
- 3 Zwiebeln
- etwas Butter
- 150 Gramm Emmentaler, in Stücken
- 150 Gramm Bergkäse
- evtl.Schnittlauch
- evtl.Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dann den Käse in den Mixtof
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 5 Sek./ Stufe 6 ./ Reiben ..und dann Umfüllen .Dann das Mehl und dann die Eier ,das Salz und das Wasser in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 2 1/2 Min ./ Stufe 
" Modus „Teig kneten“" und nach und nach Wasser zugeben .+++Den Teig solange rühren , bis er Blasen wirft . +++Vielleicht ist eine Zugabe noch kaltem Wasser nötig ..Dann die Butter in einer Pfanne schmelzen .Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden .+++Anschließend in der Butter hellbraun rösten .
Dann einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen .+++Den Spätzleteig durch eine Nudelpresse in das Wasser drücken (( eine etwas klebrige Angelegenheit )) ****Immer wieder mit einem Holzöffel umrühren .++++Kommen die Spätzler an die Wasseroberfläche , sind sie fertig .
Dann mit einem Schaumlöffel die erste Portion in eine vorgewärmte Schüssel geben .+++Bevor es in den Ofen zum Warmhalten geht ,Warmhalten bei ca 50-60 Grad ++++etwas von dem geriebenen Käse aus dem
"Mixtopf geschlossen" darüber streuen .+++Das Ganze wiederholen , bis der Teig verbraucht ist .Dann zum Schluss die Zwiebeln und etwas Schnittlauch darüber streuen .+++Nach Belieben auch Salz und Pfeffer.
Die Zubereitung ..
Tipp
Dazu schmeckt grüner Salat immer gut .oder auch alles Beilage servieren !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hammer lecker dein Rezept!
Unser absolutes Lieblingsrezept!
sehr lecker...schnell gemacht....tolles Rezept.
LG PIZZI
Danke auch von www.kochenvonrene.lu
Bitte nicht mehr Schreiben , ich habe keine zeit mehr für das antworten , da ich eine koch Seite habe danke !!
Danke für das tolle Rezept! Hat wunderbar geklappt, war sehr einfach und hat lecker geschmeckt!
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