Käsespätzle

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Zubereitung

• Hirse, Buchweizen und Sojabohnen in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 10 zerkleinern.


• Eier, 1/2 TL Salz und 120 g Wasser zugeben und 2 1/2 Min./Stufe " Modus „Teig kneten“"  mithilfe des Spatels vermischen. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen und nochmals 30 Sek./Stufe " Modus „Teig kneten“"  rühren.


• Spätzleteig durch eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser drücken und von Zeit zu Zeit umrühren.


• Spätzle nach ca. 4 Minuten aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.


• Zwiebeln in einer Pfanne in heißem Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.


• Mixtopf umspülen. Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


• Abgetropfte Spätzle, 2/3 des Käses und 2/3 der Zwiebeln in eine Auflaufform geben und vermengen. Übrige Zwiebeln und Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen überbacken.






Backtemperatur: 200°C
Backzeit: 15 – 20 Min.




Bemerkungen:






• Servieren Sie dazu einen frischen Salat.


• Dieses Rezept reicht für 4 - 5 Portionen.