Feigen Granatapfel Marmelade von Roseroar. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Feigen Granatapfel Marmelade

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

Feigen Granatapfel Marmelade

6 Stück Feigen, ergab 316 Gramm
1 Stück Granatapfel, ergab 98 Gramm
207 Gramm Gelierzucker 2:1
1/4 Teelöffel Zimt

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6

24h 5min

Zubereitung 24h 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Appetithappen Einfach Natürlich Einmachen Europäisch Frühstück Herbst Brotaufstrich

Zubereitung

Masse vorbereiten

Feigen waschen, Stängel und Blütenansatz entfernen, vierteln und in den Mixtopf geben. Granatapfel aufschneiden und Kerne in ein Sieb (Flotte Lotte) klopfen. Saft abseihen und zu den Feigen geben. (Ergab bei mir ein Gesamtgewicht von 414 Gramm). Anschließend 20 Sek/Stufe 5,5 mixen.

Gelierzucker und Zimt zugeben.

Die Masse in einem geeigneten Gefäß mit Deckel 24 Stunden ziehen lassen.

Feigenmarmelade kochen

Durchgezogene Feigen- und Granatapfelmasse in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma/Stufe 1,5 kochen lassen. Wenn die Masse sprudelnd kocht reduziere ich die Zeit auf 4 Minuten.

Gelierprobe machen und in vorbereitete Gläser füllen.

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Tipp

Da Feigen so süß sind verwende ich ausnahmsweise 2:1 Gelierzucker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.