Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
2
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Ingwer Sirup mit Zitrone-Limette-Orange
- 300 Gramm Ingwer, frisch, Bio
- 2 Zitronen, Bio, klein, Schale dünn abgeschält
- 3 Orangen, Bio, von einer die Schale dünn abgeschält
- 3 Limetten, Bio, von zweien die Schale dünn abgeschält
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 Gramm Rohrzucker, Brauner
- 385 Gramm Kandiszucker
- 500 Gramm Wasser
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/8 Schote Vanilleschote, Gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ingwer waschen in kleine Stücke schneiden.
Ingwerstücke in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zitronen, Orangen und Limetten heiß abwaschen und schälen (wenn die Schale sehr dick ist bitte die weiße Schale vollständig entfernen, da sonst der Sirup bitter schmeckt) und in Scheiben schneiden. Kerne entfernen.
Alles inklusive dünn abgeschälter Schale in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 pürieren.
Die restlichen Zutaten zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen , ohne Messbecher, Dafür den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.
Sirup absieben, auffangen und heiß abfüllen.
Das Püree kann man ebenfalls einen Teelöffel voll in ein Glas Wasser geben und trinken, wer es mag.
Tipp
Der Sirup kann mit Sprudel Wasser, Wein oder Sekt aufgegossen werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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