- TM5
Zutaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 600 g TK-Blattspinat, aufgetaut
- 600 g Maultaschen, ersatzw. Ravioli (beides Fertigprodukt)
- 2 EL Butter
- 600 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 2 Prisen Zucker
- 300 g saure Sahne
- 1-2 EL Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 200 g geriebener Edamer
- 4 Stück Zwiebeln
- 3-4 EL Olivenöl
- 35 g brauner Zucker
- 35 g Portwein, rot
- Salz, zum Abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Knobi schälen, Zwiebeln halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Decckel drauf und 4sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 2,5min./Varoma/Stufe 1 dünsten.Spinat zugeben und 4min./95°C/Stufe 1/
"Linkslauf" weiterdünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.In der Zwischenzeit die Maultaschen (quer dritteln) oder Ravioli kurz in etwas heißer Butter in einer Pfanne schwenken.
Spinat in eine gefettete Auflaufform geben,
erst Maultaschen / Ravioli,
dann Tomaten darauf verteilen. Tomaten würzen mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und 2 Prisen Zucker.
Saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit etwas Milch glattrühren, auf den Tomaten verstreichen, den Käse darüber streuen und etwa 30min. im Ofen backen.
Während der Auflauf im Ofen ist,
"Mixtopf geschlossen" säubern und die braunen Zwiebeln zubereiten:Zwiebeln schälen, halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 6sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben. Übrige Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" wiegen. 35min./100°C"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" fertigstellen.Laubfröschle portionieren und mit den braunen Zwiebeln servieren - mmmh lecker.
Portion reicht für eine mittl. Auflaufform z.B. von Ikea
Ofen vorheizen auf 180°C Ober- / Unterhitze
Dazu schmecken braune Zwiebeln:
Tipp
[[wysiwyg_imageupload:16911:]]Maultaschen / Ravioli (z.B. von bo*) gefüllt mit Tomate-Mozzarella schmecken mir am Besten, und frische Nudeln schmecken natürlich auch besser als die Getrockneten...
Laubfröschle aus dem Badisch / Schwäbischen sind mit Brät gefüllte Spinat- oder Mangold-Wickel, in der Zubereitung ähnlich wie Kohlrouladen. Da ich aber zu faul zum Vorkochen und Wickeln war, habe ich diese Auflauf-Variante ausprobiert und uns NRW-lern schmeckt's 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckeres Gericht, schmeckt auch den Kindern und allen Maultaschen- Liebhabern
Der Auflauf hat super gut geschmeckt
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